Wedang Bajigur adalah minuman hangat yang sangat cocok di minum pada saat cuaca dingin. Minuman satu ini merupakan salah satu minuman tradisional dari Jawa Barat yang terkenal. Tidak hanya di Jawa Barat, minuman satu ini sangat terkenal di Indonesia, terbukti dengan banyaknya penjual yang menjajakan Wedang Bajigur di berbagai daerah atau kota besar yang ada di Indonesia.
Wedang Bajigur ini berbahan dasar kopi, gula arendan santan. Dalam proses pembuatannya, kopi di campur bersama garam, gula aren dan santan yang di aduk sampai rata. kemudian di masak dengan api sedang dan di aduk lagi sampai mendidih. Untuk penyedap rasa biasanya di tambahkan vanili, jaheatau kayu manis. Setelah air campuran tadi mendidih kemudian di masukan irisan kolang kaling, serutan kelapa atau roti sebagai bahan tambahan.
Wedang Bajigur ini biasanya disajikan selagi hangat bersama hidangan lain seperti pisang rebus, ubi rebus dan kacang rebus. Sajian ini sangat pas untuk menemani kita saat berkumpul bersama keluarga atau teman saat malam hari atau saat cuaca dingin. Wedang Bajigur ini biasanya di jual menggunakangerobak yang menyertakan kompor sebagai pemanas, sehingga dapat di sajikan selagi hangat.
Dalam perkembangannya, Wedang Bajigur ini tidak hanya ada di Jawa Barat saja, namun juga telah menyebar di berbagai daerah atau kota besar di Indonesia. Terbukti dengan banyaknya penjual keliling yang menjajakan minuman satu ini. Tidak hanya itu, Wedang Bajigur ini juga dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk. Sehingga kita bisa menikmatinya secara praktis kapanpun dan dimanapun dengan cara di seduh menggunakan air hangat.
ConversionConversion EmoticonEmoticon