Es air mata pengantin merupakan satu lagi nama es yang menarik yang merupakan kuliner khas Melayu riau. Es ini mengandung agar-agar dengan berbagai warna, biji selasih, blewah serta nata de coco. Minuman ini disajikan dengan es batu serut dan menjadi pelepas dahaga yang sangat ampuh pada siang hari yang terik.
Dari namanya yang unik dan rasanya yang segar dan nikmat es air mata pengantin menjadi salah satu minuman favorit di riau yang merupakan minuman khas Riau.
◾Bahan-bahan untuk membuat es air mata pengantin :
▪Air 600 ml
▪Gula 100 gr
▪Biji selasih 15 gr
▪Sirup 175 ml, rasa sesuai selera
▪Agar-agar putih
▪Es, diserut
▪Pewarna makanan
◾Cara penyajian
1. Campurkan gula dengan agar-agar lalu rebus sampai mendidih. Lalu bagi beberapa bagian.
2. Tambahkan pewarna makanan ke dalam cairan agar-agar lalu dinginkan dalam freezer.
3. Setelah beku, serut dengan cara memanjang.
4. Tuang agar-agar bersama biji selasih dan sirup. Lalu tambahkan es serut.
5. Es air mata pengantin siap diteguk habis.
1 comments:
Click here for commentsterima kasih min bagus sekali artikel ini
ConversionConversion EmoticonEmoticon