Resep Ayam Bakar Aroma Terasi

Resep Ayam Bakar Aroma Terasi

Resep Masakan Cara Membuat Ayam Bakar Aroma Terasi

Bahan-bahan:
  • ayam 1 ekor, dipotong 8 bagian
  • air jeruk nipis sebanyak 1 sendok teh
  • daun salam sebanyak 2 lembar
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • serai sebanyak 2 batang, diambil putihnya, dimemarkan
  • kecap manis sebanyak 2 sendok makan
  • garam sebanyak ½ sendok makan
  • gula merah sisir sebanyak 1 sendok teh
  • merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
  • air sebanyak 500 ml
  • minyak untuk menumis sebanyak 2 sendok makan

Bumbu Halus Resep Ayam Bakar Aroma Terasi:

  • ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • bawang merah sebanyak 7 butir
  • bawang putih sebanyak 4 siung
  • kemiri sebanyak 2 butir, disangrai
  • jintan sebanyak ¼ sendok teh
  • terasi sebanyak 1 sendok teh, dibakar
Bahan Olesan (aduk Rata):
  • kecap manis sebanyak 3 sendok makan
  • margarine sebanyak 1 sendok makan
  • cabai rawit merah sebanyak 4 buah cabai, dicincang halus

Cara membuat Resep Ayam Bakar Aroma Terasi:

  1. Ayam lumuri dengan air jeruk nipis.
  2. Kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus,jahe, daun salam, dan serai sampai harum.
  3. Tambahkan ayam. Dan aduk sampai berubah warna. Kemudian masukkan air, garam, kecap manis, gula merah, dan merica. Masak hingga meresap.
  4. Kemudian bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.
Untuk 8 porsi
Previous
Next Post »
Thanks for your comment